Latticini

La mozzarella è il nostro punto forte. Di esclusiva provenienza laziale, mozzarella vaccina e di bufala. L’arrivo è giornaliero per garantire un prodotto sempre fresco e genuino.

Fiordilatte

Il nostro fiordilatte viene lavorato e chiuso a mano con il caratteristico strappo nelle campagne pontine. I formati prodotti sono, il nodino, dal peso di 50g circa, il bocconcino, da 180g, l‘Aversana da 350g a 500g.

Inoltre su ordinazione, la sfoglia di fiordilatte per realizzare i rotolini.

Bufala

Al 100% di latte di bufala, viene prodotta ad Amaseno del Frusinate, dove viene lavorata a mano secondo tradizione. Sempre disponibili troverete i formati da 50g, il bocconcino da 250g l’Aversana da 500g.

Inoltre è possibile ordinare le ciliegine da 17g e le trecce lavorate a mano da 500g a 5kg

E inoltre

La produzione di latticini non finisce qui. Ricotta vaccina e di bufala proveniente dai nostri caseifici insieme al primo sale bianco o alle erbe.
Da produttori selezionati, la Ricotta del Pastore di Sanguanini di latte ovino, il Burro Sciaves dell’Alto Adige, e su ordinazione  è possibile avere burratine da 100g, 200g e 500g provenienti da Corato (Bari).