Olio Flaminio Fruttato

Ottenuto per estrazione naturale a freddo, da olive raccolte a mano all’inizio di novembre e molite entro le 12 ore. Caratteristico per il sapore di olive fresche e per la fragranza derivante dalle olive raccolte a maturazione iniziale, è un olio aromatico corposo e deciso, piacevolmente piccante e dal leggero retrogusto amaro. Per il suo alto contenuto di Polifenoli, dall’elevato potere di contrastare l’invecchiamento cellulare, è essenziale per una corretta alimentazione.

 

Scheda Tecnica

PERIODO DI RACCOLTA
Fine Ottobre – Inizi Novembre.

SISTEMA DI ESTRAZIONE
Ciclo continuo due fasi e mezzo a freddo entro le 12 ore dalla raccolta.

ASPETTO DELL’OLIO
Limpido.

COLORE
Verde smeraldo.

PROFUMO
Fruttato di olive fresche.

SAPORE
Caratteristico di olive fresche e fragranti, corpo deciso e piacevolmente piccante.

DENSITA’
Media.

CONFEZIONI
Bottiglie da 750 ml 500 ml e da 250 ml; Lattine da 5 Lt e da 3 Lt.

 

ABBINAMENTO
A crudo su tutti i piatti dai sapori pronunciati, ed anche su bruschette, insalate, carni rosse, grigliate di carne e verdura, bollito e zuppe di legumi. In cottura da utilizzare per la preparazione di sughi e nelle fritture.
 

PROFILO ORGANOLETTICO